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公司動(dòng)態(tài) |  |
一、產(chǎn)品介紹
奶茶店主要經(jīng)營(yíng)各種奶茶、咖啡、刨冰、各類(lèi)甜點(diǎn)及鮮榨果汁為主，部分店內還會(huì )經(jīng)營(yíng)各種小吃、面食等。一般來(lái)說(shuō)，奶茶店的經(jīng)營(yíng)規模不大占用面積精簡(jiǎn)，是一個(gè)資金投入低、消費人群廣、回收成本快的創(chuàng )業(yè)項目；
奶茶店經(jīng)營(yíng)管理不用太多周轉資金，非常適合小本自主創(chuàng )業(yè)，它以其旺盛的生命力占據個(gè)人創(chuàng )業(yè)榜首位。在商機無(wú)限的現代社會(huì )，年前群體的選擇使奶茶店引領(lǐng)飲料行業(yè)消費的主流。
二、行業(yè)的市場(chǎng)狀況
奶茶等飲品屬于大眾消費，消費者甚多，主要以青少年學(xué)生為主，不管是現在的市場(chǎng)需求還是未來(lái)的市場(chǎng)需求都極大，不過(guò)奶茶店行業(yè)競爭也很激烈，目前奶茶店口味大多雷同。
行業(yè)發(fā)展歷史
牛奶與茶的融合，就產(chǎn)生了奶氣茶香的奶茶。在中國、印度、英國、新加坡、馬來(lái)西亞、以及臺灣、香港、澳門(mén)等世界各地都有奶茶的芳香。如印度奶茶，以加入瑪薩拉的特殊香料聞名；香港奶茶則以絲襪奶茶著(zhù)稱(chēng)；臺灣的珍珠奶茶也獨具特色。奶茶兼具牛奶和茶的雙重營(yíng)養，是家常美食之一，風(fēng)行世界。
行業(yè)發(fā)展趨勢
1、餐飲行業(yè)是市場(chǎng)大，現金周轉快的行業(yè)，資金的利用率高，投入產(chǎn)出比是合理的，回報是比較有保障的；
2、國內的餐飲業(yè)仍普遍處于低端經(jīng)營(yíng)和低端消費，這就有著(zhù)巨大的需求和成長(cháng)空間，在這樣一個(gè)充滿(mǎn)了活力與機遇的市場(chǎng)里，只要定位準確經(jīng)營(yíng)得法，仍就可以大有作為；
3、奶茶的消費市場(chǎng)很大而且還有著(zhù)巨大的潛力, 1996年算起，奶茶僅僅只是用了20年的時(shí)間在中國就超越了咖啡消費量的5倍,而咖啡進(jìn)入中國已經(jīng)130年，并且奶茶的消費還在不斷的增長(cháng)當中。 綜上所述，奶茶行業(yè)是有很大發(fā)展前景的。
四、奶茶消費者行為分析
（一）奶茶的消費者群體
主要消費者群體是15至30歲的追求時(shí)尚、健康等新概念飲品的年輕人。
（二）消費者行為
1.在人們休閑、聚會(huì )的時(shí)候，就會(huì )選擇去奶茶店坐下來(lái)消費一些自己鐘愛(ài)的飲品來(lái)消磨時(shí)光，促進(jìn)生活水平提升，消費者休閑的時(shí)間增加，就會(huì )需要更多奶茶一類(lèi)的休閑飲品來(lái)滿(mǎn)足休閑生活。
2.一家飲品點(diǎn)口感和味道直接影響消費者的購買(mǎi)欲望和消費心理。，我們需要針對不同類(lèi)型的消費者推出不同飲品。
奶茶的成本低、投資少、客流量大，隨著(zhù)市場(chǎng)競爭越來(lái)越激烈，所以許多奶茶飲品店會(huì )爭對消費者的需求和選擇而多樣化，在產(chǎn)品上的創(chuàng )新與口感中脫穎而出。
小貼士：奶茶飲品店的注意事項
1.避免品種單一
2.避免產(chǎn)品質(zhì)量下降
3.避免經(jīng)營(yíng)者缺乏必備的管理經(jīng)驗和專(zhuān)業(yè)知識
4.杜絕一切的衛生環(huán)境差
5.好的服務(wù)至關(guān)重要
（三）解決措施
1.針對不同的顧客進(jìn)行市場(chǎng)細分，開(kāi)發(fā)滿(mǎn)足顧客需求的新產(chǎn)品。
2.口感的好壞是留住客流量的關(guān)鍵，即要保證質(zhì)量，也要掌控原料的品質(zhì)，決不能為了降低成本以次充好。
3.建立完善的衛生制度，每個(gè)員工必須遵守周期性清理工作。
4.每個(gè)員工必備口頭禮貌用語(yǔ)，笑臉迎人，遵守每杯飲品的品質(zhì)，用心做好每一杯飲品。
創(chuàng )業(yè)的心是不是蠢蠢欲動(dòng)呢。
親愛(ài)的小伙伴們，帶上你的閨密、同學(xué)、朋友、還有重要的胃，去喝一杯暖暖的，甜甜的飲品，去感受別人家的奶茶店給你帶來(lái)的溫暖吧。
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